Sur le feu

Animations, manifestations, exposition autour de la cuisine.

Irrésistible gourmandise.

Tout de suite, dès le début, je pense déjà au dessert, qui viendra clôturer ce repas. ça s’organise, je délecte à l’avance. Il s’agit d’équilibrer les calories sur tout le repas, pour pouvoir apprécier cet écart, et qu’il ne soit pas fatal, pas mortel non, juste qu’il ne fasse pas trop grossir. Afin de ne rien gâcher de cet instant merveilleux.

Donc une salade verte avec quelques tomates fera office d’entrée, puis une pièce de boucher à point avec de la salade verte ! Un petit peu enivré par le kir royal, puis le sancerre rouge et légèrement bercée par ces effluves d’alcool, je me glisse dans la gourmandise. Je suis incorrigible, incurable, je m’enfonce dans la délectation, tout dans mon corps et mon esprit à l’unisson profite de cet instant si indescriptible. La glace à la fraise, puis l’amande grillée, et la chantilly, ho un petit morceau de fraise fraîche, Argh … puis la glace au cassis. Que c’est bon, quel régal, ces sucreries me procurent un plaisir infini, inouï, me soignent, me font dire que décidément c’est bien chouette tout ça ! Je suis revigorée. J’ai une patate d’enfer ! Quel pied !

le Biquets, Promenade Marcel Proust, Cabourg. 02 31 91 50 66

Leave a Comment

Filed under Sur le feu

Ultimate chocolate

Il faut que je vous parle d’un gâteau.
Puff !
Mais il faut le soutenir jusqu’au bout et en assumer les conséquences, lourdes !
C’est la faute à Meryl Streep. Oui lors d’une journée de vacances un après-midi près de la cheminée au cœur de l’hiver breton, nous projetons « pas si simple » qui en anglais se dit « it s complicated » ce qui revient au même j’ai envie de dire.
Dans ce film l’actrice est pâtissière boulangère et dirige surtout une boutique où tout le meilleur de ses préparations est en vente, délicieusement présenté. En cuisinière gourmande, elle met aussi la main à la pâte et réalise cet ultimate chocolate. Bien sûr à la télé on n’a pas le goût n’empêche en la voyant dégustée, appréciée, se régaler, en prendre et en reprendre et en reprendre encore. C’est un déchirement de la voir laisser son assiette quelques instants. C’est vraiment très tentant, on a presque un creux à l’estomac. Bon elle est un peu faite donc je suppose que ses sensations sont décuplées. Peu importe moi aussi je veux être dans le même état de régalade qu’elle. Il n y a pas de raison. Donc j’ai trouvé la recipe in the wonderful Google.
Je vous la délivre ci-dessous.

voilà compte tenu des proportions à la lecture vous comprenez où je veux en venir non ?

Et si le secret c était no limit en sucre en beurre en crème fraîche en chocolat hein.

Leave a Comment

Filed under Recettes, Sur le feu

Les oeufs mimosas !

Je marche sur les œufs mimosa, l’onglet de bœuf sauce au vin avec un supplément de 2 euros. Je cours sur la tarte fine aux pommes chantilly, le gigot d’agneau grillé à la braise, l’échalote grise, la salade de betteraves de toutes les couleurs et la mousse au chocolat. Le Chef Cuistot m’a expliqué que pour faire sa mousse au chocolat il commence par faire une meringue.

Moi je ne mets jamais de sucre dans ma mousse au chocolat.

Non moi je mets du beurre !

Mes pas foulent la terre. Ça sent la forêt mouillée. On est dans le bois. Étendue de verdure entre la voie rapide et le centre ville.

Ma chaussure s’enfonce dans la boue, je foule la terre et j’écrase les excès, les abus.

Tous.

Tout ce qu’il a fallu que j’engloutisse pour oublier les fâcheries, les contrariétés, les polémiques, les tristesses, les lassitudes, les discussions sans fin, les tergiversations, les colères enfouies, les injustices flagrantes.

Toutes, d’un seul bloc.

Envolées, effacées, détruites, désintégrées, dézinguées, pulvérisées !

Plus rien ne me touche, je suis libérée de tout. Plus aucun sentiment d’aigreur, de regrets, d’inquiétude, de peine, de susceptibilité.

Je suis entièrement disponible à ce plaisir gourmand, entièrement dévouée et soumise à ce moment de pure délectation, à ce délice sucré ou salé, à la bouchée parfaite qui me procure un plaisir infini et qui me soigne de tout. M’anesthésie.

Je suis guérie. Tout disparaît s’évapore se dilue, se dissout.

Leave a Comment

Filed under Sur le feu